alfa-Amilaz CAS 9000-90-2
Alfa Milaz, neredeyse beyazdan açık kahverengimsi sarıya kadar değişen amorf bir toz veya açık kahverengimsi sarıdan koyu kahverengiye kadar değişen bir sıvıdır. Etanol, kloroform ve eterde neredeyse çözünmez. Suda çözündüğünde sulu çözeltisi açık sarıdan koyu kahverengiye kadar değişir.
| Öğe | Şartname |
| Yoğunluk | 1.37[20℃'de] |
| MW | 0 |
| Erime noktası | 66-73 °C |
| Buhar basıncı | 25℃'de 0Pa |
| Saklama koşulları | -20°C |
Farklı kaynaklardan elde edilen alfa amilazın özellikleri bir dereceye kadar değişiklik gösterir ve başlıca endüstriyel uygulamaları mantar ve bakteri alfa amilazıdır. Günümüzde alfa amilaz, yem, modifiye nişasta ve nişasta şekeri, fırıncılık endüstrisi, bira üretimi, alkol endüstrisi, fermantasyon ve tekstil gibi birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır ve önemli bir endüstriyel enzimdir.
Genellikle 25kg/varil olarak paketlenir, ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
alfa-Amilaz CAS 9000-90-2
alfa-Amilaz CAS 9000-90-2
