Siklopentanon CAS 120-92-3

1. Hammadde olarak siklopentanon ve n-valeraldehitten, aldol kondensasyonu ve dehidrasyonu ile amil siklopentanon oluşturulur ve ardından seçici katalitik hidrojenasyon uygulanarak amil siklopentanon üretilir. Amil siklopentanon, güçlü çiçeksi ve meyvemsi aromaya ve yasemin aromasına sahiptir ve günlük kimyasal aroma formülünde kullanılabilir, dozaj %20'den az olabilir. IFRA'nın herhangi bir kısıtlaması yoktur.

2. Heksilsiklopentanon, n-heksilaldehit ve siklopentanon'dan kondenzasyon ve ardından seçici hidrojenasyon yoluyla hazırlanır. Heksilsiklopentanon, güçlü bir yasemin aromasına ve meyve aromasına sahiptir ve %5'lik dozajla parfüm ve diğer günlük kimyasal aroma formülasyonlarında kullanılabilir. IFRA'nın herhangi bir kısıtlaması yoktur.

3. Hammadde olarak parafin krakingi veya buna karşılık gelen alkol dehidratasyonu ile elde edilen 1-penten veya 1-hepten, başlatıcı olarak di-tert-bütil peroksit varlığında, siklopentanon ile serbest grup ekleme reaksiyonu sonucu 2-amil siklopentanon (veya 2-heptil siklopentanon) oluşturur, oksidasyondan sonra delta-dekalakton (veya delta-dodekalakton) haline gelir.

4. Başlangıç malzemesi olarak siklopentanon kullanılan sentez yolu, endüstriyel üretim açısından en değerli yöntemdir. Siklopentanon önce n-valeraldehit ile yoğunlaştırılır ve elde edilen Chemicalbook, dehidrate edilip seçici olarak hidrojenlenerek 2-amilsiklopentanon, son olarak da oksidatif halka genişlemesi yoluyla delta-dekalakton oluşturur.

5. delta-dekanolakton, esas olarak doğal kremanın karakteristik aromasını taşıdığı düşünülen gıda aroması formülasyonlarında kullanılır. Bundan önce, parfümcüler uzun bir süre, krema aroması hazırlamak için ana hammadde olarak yalnızca bütanedion ve vanilin gibi monomer baharatlar kullanmakla sınırlıydı. Ancak, insanlar genellikle harmanlanmış krema aromasının, tat veya aroma açısından doğal üründen çok daha az olduğunu düşünürler. Ancak delta-dekalakton kullanımından sonra, özellikle de ana aroma hammaddeleri olarak delta-dekalakton ve delta-dodekalakton kombinasyonu kullanıldığında, gerçek bir krema aroması elde edilebilir ve hazırlanan krema aromasının aroması ve etkisi daha iyi olur.

6. Hammadde olarak siklopentanon ve valeraldehit kullanılarak, 2-(1-hidroksil) amil siklopentanon oluşturmak üzere yoğunlaştırılıp dimetil malonat ile reaksiyona sokulduktan sonra 160-180°C'de hidroliz edilerek dekarboksile edilip esterleştirilerek dihidrojasmonat metil esteri elde edilebilir. Metil jasmonat dihidrojasmonat, ülkemizde GB2760-1996 sayılı yasa ile izin verilen geçici yenilebilir bir aromadır. Aroması doğal metil jasmonattan daha iyidir ve özellikleri stabildir.