Siklopentanon CAS 120-92-3

1. Hammadde olarak siklopentanon ve n-valeraldehit kullanılarak, aldol kondensasyonu ve dehidrasyon yoluyla amil siklopentanon oluşturulur ve ardından seçici katalitik hidrojenasyon yapılarak amil siklopentanon üretilir. Amil siklopentanon güçlü çiçeksi ve meyvemsi aromaya ve yasemin tadına sahiptir ve günlük kimyasal aroma formüllerinde kullanılabilir, dozajı %20'den az olabilir. IFRA'nın herhangi bir kısıtlaması yoktur.

2. Heksilsiklopentanon, n-heksilaldehit ve siklopentanonun yoğunlaştırılması ve ardından seçici hidrojenasyon yoluyla hazırlanır. Heksilsiklopentanon güçlü bir yasemin aromasına ve meyve aromasına sahiptir ve %5'e kadar dozajda parfüm ve diğer günlük kimyasal aroma formülasyonlarında kullanılabilir. IFRA'nın herhangi bir kısıtlaması yoktur.

3. Parafin krakingi veya ilgili alkol dehidrasyonu ile elde edilen 1-penten veya 1-hepten, başlatıcı olarak di-tert-bütil peroksit varlığında, siklopentanon ile serbest grup ilave reaksiyonuna girerek 2-amil siklopentanon (veya 2-heptil siklopentanon) oluşturur ve oksidasyondan sonra delta-dekalakton (veya delta-dodekalakton) haline gelir.

4. Başlangıç ​​maddesi olarak siklopentanon kullanılan sentez yolu, en yüksek endüstriyel üretim değerine sahiptir. Siklopentanon önce n-valeraldehit ile yoğunlaştırılır ve elde edilen kimyasal bileşik dehidrate edilir ve seçici olarak hidrojenlenerek 2-amilsiklopentanon oluşturulur ve son olarak oksidatif halka genişlemesiyle delta-dekalakton oluşturulur.

5. Delta-dekanolakton, esas olarak gıda aroması formülasyonlarında kullanılır ve doğal kremanın karakteristik aromasını taşıdığına inanılır. Bundan önce, uzun bir süre boyunca, parfümcüler krema aroması hazırlamak için ana hammadde olarak yalnızca bütanedion ve vanilin gibi monomer baharatları kullanmakla sınırlıydılar. Ancak, insanlar genellikle karışım halindeki krema aromasının, tat veya aroma açısından doğal üründen çok daha düşük olduğunu düşünürler. Sadece delta-dekalaktonun kullanımından sonra, özellikle delta-dekalakton ve delta-dodekalaktonun ana aroma hammaddeleri olarak kombinasyonuyla, kremanın gerçek aroması elde edilebilir; bu sayede hazırlanan krema aromasının tadı ve etkisi daha iyi olur.

6. Siklopentanon ve valeraldehit hammadde olarak kullanılarak, 2-(1-hidroksil)amil siklopentanon oluşturmak üzere yoğunlaştırma yapılır, dimetil malonat ile reaksiyona sokulur ve ardından 160~180℃'de hidroliz, dekarboksilasyon ve esterleştirme ile dihidrojasmonat metil esteri hazırlanabilir. Metil jasmonat dihidrojasmonat, ülkemizde GB2760-1996 ile izin verilen geçici bir yenilebilir aroma maddesidir. Aroması doğal metil jasmonattan daha iyidir ve özellikleri stabildir.