Siklopentanon CAS 120-92-3

1. Hammadde olarak siklopentanon ve n-valeraldehitten, aldol yoğunlaşması ve dehidrasyon yoluyla amil siklopentanon oluşturulur ve daha sonra amil siklopentanon üretmek için seçici katalitik hidrojenasyon gerçekleştirilir. Amil siklopentanonun güçlü çiçek ve meyve aroması ve yasemin aroması vardır ve günlük kimyasal aroma formülünde kullanılabilir, dozaj %20'den az olabilir. IFRA'nın herhangi bir kısıtlaması yoktur.

2. Heksilsiklopentanon, n-heksilaldehit ve siklopentanondan yoğunlaştırma ve ardından seçici hidrojenasyon yoluyla hazırlanır. Heksilsiklopentanon güçlü bir yasemin aromasına sahip olup meyve aromasına eşlik etmekte olup, %5 dahilindeki dozajı ile parfüm ve diğer günlük kimyasal aroma formülasyonlarında kullanılabilmektedir. IFRA'nın herhangi bir kısıtlaması yoktur.

3. Başlatıcı olarak di-tert-butil peroksit varlığında, parafin parçalaması veya ilgili alkol dehidrasyonu yoluyla hammadde olarak elde edilen 1-penten veya 1-hepten, 2-amil siklopentanon oluşturmak için siklopentanon ile serbest grup ekleme reaksiyonu (veya 2-heptil siklopentanon), oksidasyondan sonra delta-dekalakton (veya delta-dodekalakton) haline gelir.

4. Başlangıç ​​malzemesi olarak siklopentanonun kullanıldığı sentez yolu en fazla endüstriyel üretim değerine sahiptir. Siklopentanon ilk önce n-valeraldehid ile yoğunlaştırılır ve elde edilen Chemicalbook dehidre edilir ve seçici olarak hidrojenlenerek 2-amilsiklopentanon oluşturulur ve son olarak oksidatif halka genişletilmesiyle delta-dekalakton oluşturulur.

5.delta-dekanolakton esas olarak doğal kremanın karakteristik aromasına sahip olduğuna inanılan gıda aroması formülasyonlarında kullanılır. Bundan önce, uzun bir süre boyunca parfümcüler, krema aromasının hazırlanmasında ana hammadde olarak bütanedion ve vanilin gibi monomer baharatların kullanımıyla sınırlıydı. Ancak insanlar genellikle harmanlanmış krema aromasının, tat veya lezzet açısından doğal üründen çok daha az olduğunu düşünüyor. Ancak delta-dekalakton kullanımından sonra gerçek bir krema tadı elde edilebilir, özellikle de ana aroma hammaddeleri olarak delta-dekalakton ve delta-dodekalaktonun kombinasyonu, hazırlanan krema aromasının tadı ve etkisi daha iyidir.

6. Hammadde olarak siklopentanon ve valeraldehit kullanılarak, 2-(1-hidroksil) amil siklopentanon oluşturmak için yoğunlaşma, dimetil malonat ile reaksiyon ve daha sonra 160 ~ 180°C'de hidroliz, dekarboksillenmiş, esterifikasyon, dihidrojasmonat metil ester hazırlanabilir. Metil jasmonat dihidrojasmonat, ülkemizde GB2760-1996 tarafından izin verilen geçici yenilebilir bir aromadır. Aroması doğal metil jasmonattan daha iyidir ve özellikleri stabildir.