D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2

1983 FAD onaylı toksik olmayan gıda katkı maddesi. Ekşi bir madde olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır, meyve sularında, içeceklerde ve jölelerde kullanılır; Bir pıhtılaştırıcı olarak glukonolakton, Çin'in GB2760-1996 yönetmeliklerinde kullanılmasına izin verilen bir gıda pıhtılaştırıcısıdır, soya fasulyesi proteini, süt proteini için, tofu pıhtılaştırıcı olarak, soya sütüne %0,25 ila %0,3 ekleyin, kalsiyum sülfat ile karşılaştırıldığında, bu ürünün iyi suda çözünürlüğü nedeniyle, soya sütünde eşit olarak dağılabilir, narin tofudan yapılır, genellikle kalsiyum sülfat ile kullanılır; Bir mayalama maddesi olarak kullanılır, diğer asitlerle karşılaştırıldığında, düşük sıcaklıklarda reaksiyona girmesi kolay değildir, glukonik aside ısıtıldıktan sonra ve daha sonra sodyum bikarbonat ile reaksiyona girerek karbondioksit kabarcıkları, düzgün köpürme, ince, bisküvi, ekmek ve diğer mayalama maddeleri olarak, özellikle kekler için kullanılabilir; Süt ürünlerinin pH değerini düzenlemek için şelat oluşturucu madde olarak kullanılır ve süt taşı oluşumunu önleyebilir, bira taşı oluşumunu engelleyebilir; Ayrıca tartarın giderilmesine yardımcı olmak için diş macunu katkı maddesi olarak da kullanılabilir, çünkü bu ürün diş taşı temizliği ile reaksiyona girebilir; Ayrıca fotoğrafçılık geliştirme maddesi, stabilizatör ve tıp ve kozmetikte vitaminler için uyarıcı giderici olarak da kullanılabilir; Kumaş tutkalı katkı maddesi; Deterjanlara katkı maddesi; Şişe temizleme maddesi; Elektrokaplama öncesi metal yüzey temizleme maddesi.