Fumarik asit CAS 110-17-8
Fumarik asit, fumarik asit, mor menekşe asidi veya liken asidi olarak da bilinen fumarik asit, bütenden elde edilen renksiz, yanıcı kristalin bir karboksilik asittir. Kimyasal formülü C4H4O4'tür. Serinletici içeceklerde, Batı tarzı şaraplarda, soğuk içeceklerde, konsantre meyve sularında, konserve meyvelerde, turşularda ve dondurmada kullanılabilir. Katı içecekler için gaz jeneratörü olarak kullanılan, iyi kabarcık kalıcılığına ve hassas ürün yapısına sahip asidik bir maddedir.
| Öğe | Şartname |
| Kaynama noktası | 137.07°C (kabaca tahmin) |
| Yoğunluk | 1.62 |
| Erime noktası | 298-300 °C (alt) (lit.) |
| alevlenme noktası | 230 °C |
| özdirenç | 1.5260 (tahmini) |
| Saklama koşulları | +30°C’nin altında saklayınız. |
Fumarik asit, antibakteriyel ve koruyucu özellikleriyle önemli bir rol oynayan bir gıda ekşitme maddesidir; asitlik düzenleyici, asitlendirici, anti-termal oksidasyon katkı maddesi, turşu hazırlama hızlandırıcı, aroma verici. Katı içecek gazı jeneratörü olarak kullanıldığında, asidik madde uzun ömürlü ve narin kabarcıklar üretir; ilaçlar ve optik ağartıcılar gibi ince kimyasal ara ürünlerdir. Detoksifiye edici ilaç sodyum dimerkaptosüksinat ve demir açısından zengin kanlı mikrositer anemi tedavisinde kullanılan ilacın üretiminde kullanılır. Ayrıca doymamış polyester reçinelerinin üretiminde de kullanılır.
Genellikle 25kg/varil olarak paketlenir, ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
Fumarik asit CAS 110-17-8
Fumarik asit CAS 110-17-8
