CAS 71010-52-1 kodlu GELLAN GUM

CAS:71010-52-1

Moleküler Formül: /

Moleküler Ağırlık: 0

EINECS:275-117-5

Eş anlamlılar:AGAR YERİNE GEÇİRİCİ JELLEŞTİRİCİ AJAN; fitagel bitki hücre kültürü testinden geçmiştir; GELRITEGELLANGURI; GELLAN SAKIZI TOZU; Agar yerine geçen jelleştirici ajan, Gellan Sakızı; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Mesajınızı bırakın

Ürün Detayı

İndirmek

Ürün Etiketleri

CAS 71010-52-1 kodlu GELLAN GUM nedir?

Gellan zamkı neredeyse beyaz bir toz olup, kokusuz ve tatsızdır. Gellan zamkı biyolojik fermantasyon mühendisliği yoluyla üretilir. Jelleştirici bir madde olarak gellan zamkı, çok düşük dozlarda ayarlanabilir bir dizi jel dokusu oluşturabilir, iyi bir lezzet salınımı sağlarken aynı zamanda iyi bir çözelti stabilitesi sistemi sunar. Farklı asil gruplarına göre gellan zamkı, yüksek asil gellan zamkı ve düşük asil gellan zamkı olarak ikiye ayrılabilir.

Özellikler

ÖĞE	STANDART
Analiz (kuru bazik ortamda)	Getiriler, %3,3'ten az ve %2'den fazla olmamalıdır.%6,8 karbondioksit (CO2)
Jel gücü	≥700 g
Geçirgenlik	≥%70
Parçacık boyut 80 ağ	en az %92'ye kadar
Kayıp kurutma	maksimum %14
pH	6.0-8.0
İzopropil alkol	750 mg/kg'dan fazla olmamalıdır.
Arsenik	3 mg/kg'dan fazla olmamalıdır.
Yol göstermek	2 mg/kg'dan fazla olmamalıdır.
Toplam tabak saymak	Gram başına en fazla 10.000 koloni.
Mayalar ve kalıplar	Gram başına 400'den fazla koloni bulunmamalıdır.
E.E. coli	Test sonucu negatif.
Salmonella	Test sonucu negatif.