Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
Glikoz oksidaz, glikoza özgüdür. Glikoz oksidaz, Penicilliumnotatum ve bal gibi küflerde bulunan bir enzimdir. D-glikoz + O2D-glukonik asit (δ-lakton) + H2O2 reaksiyonunu katalize edebilir. EC1.1.3.4. Penicillium penicillium'a (p.natatum) özgü enzimler, belirgin antibakteriyel özellikleriyle dikkat çekmiştir. Bu nedenle, glikoz oksidaz (notatin) adı da vardır ve antibakteriyel özelliğin, reaksiyonla üretilen H2O2'nin sterilizasyon özelliklerinden kaynaklandığı artık açıktır. Saflaştırılmış ürün, O2'ye ek olarak elektron alıcısı olarak 2 molekül FAD içerir ve ayrıca 2, 6, diklorofenol ve indofenol ile reaksiyona girebilir.
| Öğe | Şartname |
| Yoğunluk | 20 °C'de 1,00 g/mL |
| Buhar basıncı | 25℃'de 0,004Pa |
| PH | 4.5 |
| LogP | 20℃'de -1,3 |
| Depolama koşulu | -20°C |
Glikoz oksidaz, mikrobiyal fermantasyon ve en gelişmiş saflaştırma teknolojisi ile saflaştırılan, toksik olmayan ve yan etkisi olmayan yeşil bir biyolojik gıda sigortasıdır. Gıdalardaki çözünmüş oksijeni giderebilir, koruma, renk koruma, kararmayı önleme, C vitamini koruma ve gıda kalite raporlama süresini uzatma rollerini üstlenebilir. Glikoz oksidaz, antioksidan, renk koruyucu, koruyucu ve enzim preparatı olarak kullanılabilir. Un sertleştirici. Glutenin mukavemetini artırır. Hamur sünekliğini ve ekmek hacmini iyileştirir. Glikoz oksidaz kullanımı, gıda ve kaplardaki oksijeni gidererek gıdanın bozulmasını etkili bir şekilde önleyebilir, bu nedenle çay, dondurma, süt tozu, bira, meyve şarabı ve diğer içecek ürünlerinin ambalajlanmasında kullanılabilir.
25kg/varil veya müşteri isteğine göre.
Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
