Gliseril monostearat CAS 31566-31-1
Gliseril monostearat, beyaz veya sarımsı mumsu bir katıdır, kokusuz ve tatsızdır. Bağıl yoğunluğu 0,97 ve erime noktası 56-58°C'dir. Gliseril monostearat, etanol, benzen, aseton, mineral yağ, katı yağ ve diğer sıcak organik çözücülerde çözünür, suda çözünmez, ancak güçlü çalkalama altında sıcak su emülsiyonunda dağılabilir. HLB değeri 3,8'dir. ADI Sınırsız (Sınırsız, FAO/WHO, 1994).
| Öğe | Şartname |
| Erime noktası | 78-81 °C |
| Kaynama noktası | 410,96°C |
| Yoğunluk | 0,9700 |
| Kırılma indeksi | 1.4400 |
Gliseril monostearat bir emülgatördür. Gıda katkı maddelerinin uygulanmasında en büyük kullanım alanı ekmek, bisküvi, hamur işleri vb. olup, bunu krema, tereyağı ve dondurma takip eder. Nötr merhemlerin hazırlanmasında farmasötik ürünlerde yardımcı madde olarak kullanılır. Günlük kimyasallarda gliseril monostearat, krema, dondurma, çorba yağı vb. hazırlamak için kullanılır. Ayrıca yağlar ve mumlar için çözücü, higroskopik toz koruyucu ve opak güneşlik olarak da kullanılır. Gliserol ve yağ asidi esterinin reaksiyonu, tek ester, iki ester, triester ve yağdır, triesterin emülsifiye edici özelliği tamamen yoktur. Genellikle tek ester ve iki ester karışımı kullanılabilir ve yaklaşık %90 tek ester içeriğine sahip ürün damıtılıp rafine edilebilir. Kullanılan yağ asitleri stearik asit, palmitik asit, miristik asit, oleik asit, linoleik asit vb. olabilir. Ancak çoğu durumda ana bileşen olarak stearik asit içeren karışık yağ asitleri kullanılır.
25kg/varil veya müşteri isteğine göre.
Gliseril monostearat CAS 31566-31-1
Gliseril monostearat CAS 31566-31-1
