Cas 501-30-4 ile Kojik Asit

Cas Numarası:501-30-4

Moleküler formül:C6H6O4

Molekül ağırlığı:142.11

EINECS No.:207-922-4

Eş anlamlılar:4H-Piran-4-on,5-hidroksi-2-(hidroksimetil)-; 5-hidroksi-2-(hidroksimetil)-4h-piran-4-on; Piran-4-on, 5-hidroksi-2-(hidroksimetil)

Mesajınızı Bırakın

Ürün Detayı

İndirmek

Ürün Etiketleri

Cas 501-30-4'lü Kojik Asit Nedir?

Kojik asit ve juik asit olarak da bilinen kojik asit, Aspergillus kandida tarafından 30-32°C'de glukozun aerobik fermantasyonu ile üretilen antibakteriyel etkiye sahip organik bir asittir.

Cas 501-30-4 ile Kojik Asitin Spesifikasyonu

Dış görünüş	Neredeyse Beyaz Kristal veya toz
Saflık(%)	≥99,0
Klorür (mg/Kg)	<100
Ağır metaller(%)	0,0001
Arsenik(%)	0,0001
Ütü(%)	0,001
Erime noktası(%)	152-156
Kurutma kaybı (%)	1.0
Ateşleme Kalıntısı (%)	0,2

Cas 501-30-4 ile Kojik Asit Uygulaması

Kojik asit, tirozinazdaki bakır iyonlarıyla önceden kaynayarak bakır iyonlarını etkisiz hale getiren ve böylece dopakrom sentezini engelleyen bir tirozinaz inhibitörüdür.
Kojik asit yeni bir tür gıda katkı maddesine dönüşebilir. Gıda koruyucusu olarak performansı sorbik asitten daha idealdir.
Kozmetiklerde, gıda katkı maddelerinde, farmasötiklerde vb. Kullanılır ve ayrıca tirozinaz inhibitörleri olarak da kullanılabilir; gıda antioksidanları