Kojik Asit (Cas 501-30-4 ile)
Kojik asit, diğer adlarıyla kojik asit ve juik asit, Aspergillus candida bakterisinin glikozu 30-32°C'de aerobik fermantasyonuyla ürettiği, antibakteriyel etkiye sahip organik bir asittir.
| Dış görünüş | Neredeyse beyaz kristal veya toz |
| Saflık(%) | ≥99.0 |
| Klorür (mg/Kg) | <100 |
| Ağır metaller (%) | 0.0001 |
| Arsenik(%) | 0.0001 |
| Ütü(%) | 0,001 |
| Erime noktası (%) | 152-156 |
| Kurutma kaybı (%) | 1.0 |
| Ateşleme Sonrası Kalıntı (%) | 0.2 |
Kojik asit, tirozinaz inhibitörüdür ve tirozinazdaki bakır iyonlarıyla önceden kaynama yaparak bakır iyonlarını etkisiz hale getirir ve böylece dopakrom sentezini engeller.
Kojik asit, yeni bir tür gıda katkı maddesi olarak gelişebilir. Gıda koruyucu olarak performansı, sorbik asitten daha idealdir.
Kozmetik, gıda katkı maddeleri, ilaçlar vb. alanlarda kullanılır ve ayrıca tirozinaz inhibitörü olarak da kullanılabilir; gıda antioksidanlarıdır.
25 kg/varil, 9 ton/20' konteyner
25 kg/torba, 20 ton/20' konteyner
CAS 501-30-4 içeren Kojik Asit
