L-Hidroksiprolin CAS 51-35-4
L-Hidroksiprolin, beyaz, pul pul kristal veya kristal toz halindedir. Acılığındaki eşsiz tatlılık, meyve suyu, ferahlatıcı içecekler ve diğer içeceklerin lezzetini ve kalitesini artırabilir. Özel bir aromaya sahiptir ve koku verici madde olarak kullanılabilir. Erime noktası 274 ℃'dir (ayrışma). Suda (25 ℃, %36,1) kolayca çözünür, etanolde az çözünür.
| Öğe | Özellikler |
| Kaynama noktası | 242,42°C (yaklaşık tahmin) |
| Yoğunluk | 1.3121 (yaklaşık tahmin) |
| Erime noktası | 273 °C (ayrışma)(literatür) |
| Kırılma | -75,5 °C (C=4, H2O) |
| Saklama koşulları | +30°C'nin altında saklayın. |
| pKa | 1.82, 9.66 (25℃'de) |
L-hidroksiprolin esas olarak meyve sularında, ferahlatıcı içeceklerde, besleyici içeceklerde vb. kullanılır; biyokimyasal bir reaktif olarak L-hidroksiprolin, kolajen ve elastin gibi hayvansal yapısal proteinlerin doğal bir bileşenidir. İlaç alanında, güney yan zincirinin geliştirilmesi için ara madde olarak kullanımı nispeten yüksektir.
Genellikle 25 kg'lık bidonlarda paketlenir, ayrıca isteğe özel paketleme de yapılabilir.
L-Hidroksiprolin CAS 51-35-4
L-Hidroksiprolin CAS 51-35-4
