L-Hidroksiprolin CAS 51-35-4
L-Hidroksiprolin beyaz pul pul kristal veya kristal tozdur. Acılıktaki eşsiz tatlılık, meyve suyu içeceklerinin, serinletici içeceklerin ve diğer içeceklerin lezzetini ve kalitesini artırabilir. Özel bir tada sahiptir ve koku maddesi olarak kullanılabilir. Erime noktası 274°C (ayrışma). Suda çözünmesi kolaydır (25 °C, %36,1), etanolde az çözünür.
| Öğe | Şartname |
| Kaynama noktası | 242,42°C (kaba tahmin) |
| Yoğunluk | 1,3121 (kaba tahmin) |
| Erime noktası | 273 °C (dec.)(lit.) |
| Kırılma | -75,5° (C=4, H2O) |
| Saklama koşulları | +30°C'nin altında saklayın. |
| pKa | 1,82, 9,66(25°C'de) |
L-Hidroksiprolin esas olarak meyve suyunda, serinletici içeceklerde, besin içeceklerinde vb. kullanılır; Biyokimyasal bir reaktif olarak L-hidroksiprolin, kollajen ve elastin gibi hayvansal yapısal proteinlerin doğal bir bileşenidir. Farmasötik alanda, güney yan zincirinin yetiştirilmesi için ara maddelerin kullanımı nispeten yüksektir.
Genellikle 25 kg/davulda paketlenir ve ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
L-Hidroksiprolin CAS 51-35-4
L-Hidroksiprolin CAS 51-35-4
