Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5, açık sarı ila kahverengi görünümlü, viskoz bir sıvı veya katıdır. Hidrofilik ve belirli bir emülsifiye edici özelliğe (fiziksel özellikler) sahiptir ve çeşitli fosfolipid bileşenlerinden oluşur. Havada oksidasyona eğilimlidir ve çeşitli biyokimyasal reaksiyonlara katılabilir. Gıda sınıfı lesitin, soya fasulyesi ve diğer bitkisel kaynaklardan elde edilir. Asetonda çözünmeyen fosfolipidlerin karmaşık bir karışımıdır ve esas olarak fosfatidilkolin, fosfatidiletanolamin ve fosfatidilinositolden oluşur. Trigliseritler, yağ asitleri ve karbonhidratlar gibi diğer maddeleri farklı oranlarda içerir.
| Dış görünüş | Sarımsı toz |
| Asit Değeri | Maksimum 6 mgKOH/gm |
| Poligliserol | %10'dan az |
| Hidroksil Değeri | 80-100 mgKOH/gm |
| Viskozite | 60 C'de 700-900 CPS |
| Sabunlaşma Değeri | 170-185 mgKOH/gm |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | 10 mg/kg'dan az |
| Arsenik | 1 mg/kg'dan az |
| Merkür | 1 mg/kg'dan az |
| Kadmiyum | 1 mg/kg'dan az |
| Yol göstermek | 5 mg/kg'dan az |
| Kırılma İndeksi | 1.4630-1.4665 |
Doğal kaynaklı, yenilebilir ve sindirilebilir yüzey aktif madde ve emülgatör. Margarin, çikolata ve genel olarak gıda endüstrisinde kullanılır. İlaç ve kozmetikte kullanılır. Deri ve tekstil gibi birçok başka endüstriyel alanda da kullanılır.
Genellikle 25kg/varil olarak paketlenir, ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
Lesitin CAS 8002-43-5
Lesitin CAS 8002-43-5
