MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6

CAS:26402-26-6

Moleküler Formül:C11H22O4

Moleküler Ağırlık:218.29

EINECS:247-668-1

Eş anlamlılar:Gliserilkaprilat; monooktanoin; oktanoik asit,monoesterli; Oktanoik asit,monoesterli1,2,3-propanetriol; OKTANOİN; MONOKAPRİLIN; 1-MONOOCTANOİL-RAC-GLİSEROL; 1-MONOOCTANOİL GLİSEROL; 1-MONOKAPRİLIN; 1-MONOKAPRİLOİL-RAC-GLİSEROL (C8:0); GLİSEROL MONOKAPRİLAT

Mesajınızı Bırakın

Ürün Detayı

İndirmek

Ürün Etiketleri

MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6 nedir?

Gliserol monokrilat, açık sarı veya açık sarı renkte, şeffaf, kokusuz bir sıvıdır. Hafif hindistan cevizi kokusuna sahiptir. Suda çözünmez, çalkalandığında dağılır. Etanol, etil asetat, kloroform ve diğer hidrojen klorür ve benzende çözünür. MONOCAPRYLIN'in erime noktası 40°C'dir ve etanol gibi organik çözücülerde kolayca çözünür. Vücuttaki yağ gibi, metabolize edilebilir ve sonunda herhangi bir birikim veya olumsuz reaksiyona neden olmadan karbondioksit ve suya dönüşebilir.

Şartname

ÖĞE	STANDART
Renk	Renksiz ila kahverengi
Dış görünüş	Yağlı ila çok kıvamlı sıvı
Asit Değeri mg KOH/g	≤6.0
İyot Değeri gI₂/100g	≤3.0
Sabunlaşma mg KOH/g	200-240
Potansiyel Değer mg/kg	≤2.0

Başvuru

Gliserol monokaprilat, yeni nesil toksik olmayan ve etkili, geniş spektrumlu bir koruyucudur. Gramella, küf ve maya üzerinde inhibitör etkiye sahiptir. Çin Heilongjiang Hafif Sanayi Enstitüsü'nün 1995 yılında çeşitli gıda korozyon önleyici testleri başarıyla gerçekleştirdiği pilot testte, etkisi açıkça görülmüştür. Et ürünlerine %0,05 ila %0,06 konsantrasyonda eklendiğinde, bakteriyel küf mayası tamamen inhibe edilmiştir. Hammadde olarak %0,04 kullanıldığında, raf ömrü kontrol grubuna kıyasla 2 günden 4 güne çıkmıştır. Lakton tofuda kullanıldığında da aynı etkiye sahiptir. Çin'in GB2760-1996 yönetmelikleri uyarınca fasulye dolgusu, kek, ay çöreği ve yaş kesim için maksimum 1 g/kg kullanım sınırı vardır. Et sosisi için ise 0,5 g/kg'dır.