MONOKAPRİLIN CAS 26402-26-6
Gliserol monokrilat, açık sarı veya açık sarı şeffaf, kokusuz bir sıvıdır. Hafif bir hindistan cevizi kokusu vardır. Suda çözünmez, suyla çalkalandığında dağılır. Etanol, etil asetat, kloroform ve diğer hidroklorik asitler ve benzen içinde çözünür. Monokaprilinin erime noktası 40℃'dir ve etanol gibi organik çözücülerde kolayca çözünür. Vücuttaki yağ gibi, parçalanarak sonunda karbondioksit ve suya dönüşür, herhangi bir birikme ve olumsuz reaksiyona neden olmaz.
| ÖĞE | STANDART |
| Renk | Renksizden kahverengiye |
| Dış görünüş | Yağlıdan çok viskoz sıvıya |
| Asit Değeri mg KOH/g | ≤6.0 |
| İyot Değeri gI2/100g | ≤3.0 |
| Sabunlaşma mg KOH/g | 200-240 |
| Potansiyel Müşteri Değeri mg/kg | ≤2.0 |
Gliserol monokaprilat, toksik olmayan ve etkili, geniş spektrumlu yeni bir koruyucu maddedir. Gramella, küf ve maya üzerinde engelleyici etkisi vardır. Çin Heilongjiang Hafif Sanayi Enstitüsü'nün 1995 yılında yaptığı başarılı pilot testte, çeşitli gıda korozyon önleme testlerinde etkisi açıkça görülmüştür. Et ürünlerine %0,05 ila %0,06 oranında eklendiğinde, bakteri, küf ve maya tamamen engellenmiştir; çiğ gıda bölümünde %0,04 kullanıldığında, raf ömrü kontrol grubuna kıyasla 2 günden 4 güne çıkmıştır; laktonlu tofu'da kullanıldığında da aynı etkiyi göstermiştir. Çin'in GB2760-1996 yönetmeliğine göre, fasulye dolgusu, kek, ay keki, ıslak et ürünlerinde maksimum 1 g/kg kullanım limitiyle kullanılabilir; et sosisinde ise 0,5 g/kg'dır.
25 kg/varil
MONOKAPRİLIN CAS 26402-26-6
MONOKAPRİLIN CAS 26402-26-6
