Yaz başlangıcından bu yana, çeşitli bölgelerde sıcaklıklar sürekli artıyor. Hepimiz biliyoruz ki, meyve ve sebzeler sıcaklık arttıkça bozulmaya daha yatkın hale geliyor. Bunun nedeni, sebze ve meyvelerin kendi içlerinde birçok besin ve enzim içermesidir. Sıcaklık arttıkça, meyve ve sebzelerin aerobik solunumu hızlanır. Dahası, daha yüksek sıcaklıklar bakteri ve mantarların çoğalmasını büyük ölçüde artırarak meyvelerin bozulmasını hızlandırır. Bu nedenle, yazın meyve ve sebzelerin nasıl saklanacağı herkesin merak ettiği konulardan biri haline geldi.
Bilindiği gibi, yaz aylarında sonbahar meyvelerinden farklı olarak ağaçlarda uzun süre asılı kalabilen birçok mevsim meyvesi çeşidi vardır. Yaz meyveleri olgunlaştıktan sonra zamanında toplanmazsa kolayca çürüyebilir veya kuşlar tarafından yenebilir. Bu nedenle, çiftçilerin olgunlaştıktan sonra meyve ve sebzeleri hemen toplayıp buzdolabına koymaları gerekir. Böylesine büyük bir projeyle karşı karşıyayken, yaz aylarında meyve ve sebzeleri nasıl daha iyi muhafaza edebiliriz?
Günlük hayatta, sıcak havalarda meyve ve sebzelerin tazeliğini korumak için evlerimizde sıklıkla buzdolabı kullanırız. Elbette bu, alışverişlerimizin miktarını bir ölçüde sınırlayacaktır. Büyük süpermarketlerde, depolama için soğuk hava depoları kullanılabiliyor ve bu da depolama maliyetini artırıyor. Bu ikilem karşısında, sebze, meyve ve çiçeklerin raf ömrünü uzatmada büyük önem taşıyan, kirlilik içermeyen, toksik olmayan ve kalıntı bırakmayan bir koruyucu depolama teknolojisi olan 1-mcp'yi geliştirdik.
1-MCP Nedir?
1-MCP1-Metilsiklopen, cas No.3100-04-71-MCP, bir siklopropen bileşiği olarak güvenli ve toksik değildir. Esasen etkili bir etilen antagonisti bileşiğidir ve sentetik bitki büyüme düzenleyicileri kategorisine girer. Gıda koruyucu olarak ticari olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Birçok distribütör, meyve depolarında kontrollü bir ortamda saklamak için 1-MCP kullanır ve bu da birkaç ay dayanabilir.1-Metilsiklopropen (1-MCP)Yaz aylarında taze meyve ve sebzelerin saklanmasında yaşanan zorluk sorununu etkili bir şekilde çözer.
1-MCP özellikleri:
| Öğe | Standart | Sonuç |
| Dış görünüş | Neredeyse Beyaz toz | Nitelikli |
| Deneme (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Saflık(%) | ≥98 | 99.9 |
| Kirlilikler | Makroskobik kirlilik yok | Makroskobik kirlilik yok |
| Nem （%） | ≤10.0 | 5.2 |
| Kül(%) | ≤2.0 | 0.2 |
| Suda çözünür | 1 gr numune 100 gr suda tamamen çözüldü | Tam çözünmüş |
1-MCP'nin Uygulanması:
1-MetilsiklopropenMeyve, sebze ve çiçeklerin çürümesini ve solmasını önlemek için korunmasında kullanılabilir. Örneğin elma, armut, kiraz, ıspanak, lahana, kereviz, yeşil biber, havuç vb. gibi çeşitli meyve ve sebzelere uygulanabilir. Başlıca işlevi su buharlaşmasını azaltmak, meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını geciktirmek ve sertliklerini, tatlarını ve besin değerlerini korumaktır. Çiçekler açısından ise 1-Metilsiklopropen, lale, altıgen, karanfil, orkide vb. gibi çiçeklerin rengini ve aromasını sağlayabilir. Ayrıca 1-MCP, çiçekler gibi bitkilerin hastalık direncini artırabilir. Yaygın uygulama alanı1-MCPmeyve, sebze ve çiçeklerin korunmasında da yeni bir dönüm noktasıdır.
1-Metilsiklopropen, meyve ve sebzelerin yumuşamasını ve çürümesini önemli ölçüde azaltabilir ve raf ömürlerini ve depolama sürelerini uzatabilir. Tarımsal ürünler için soğuk zincir lojistiğinin yetersiz gelişimi nedeniyle, meyve ve sebzelerin yaklaşık %85'i sıradan lojistik kullanmakta ve bu da büyük miktarda çürüme ve kayba yol açmaktadır. Bu nedenle, 1-metilsiklopropenin tanıtımı ve uygulaması geniş bir pazar alanı sağlamaktadır.
Gönderim zamanı: 18 Mayıs 2023