Fitaz CAS 37288-11-2

Cas:37288-11-2

Moleküler Formül: NA

Moleküler Ağırlık: 0

- EINECS:609-386-0

Eş anlamlılar:FİTAZ; FİTAZ DS; FİTAT 6-FOSFATAZ; MYO-İNOSITOLHEXAKISFOSFAT 3-FOSFOHİDROLAZ; MYO-İNOSİTOL-HEKZAKİSFOSFAT 6-FOSFOHİDROLAZ; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FİTAZ; 3-FİTAZ

Mesajınızı Bırakın

Ürün Detayı

İndirmek

Ürün Etiketleri

Fitaz CAS 37288-11-2 nedir?

Fitaz genellikle glikosile edilmiş bir proteindir ve bağıl molekül ağırlığı, kaynak suşa ve glikosilasyon derecesine bağlı olarak değişir. Mikrobiyal türetilmiş fitaz toleransının pH aralığı genellikle 2,5-6,0'dır ve optimal reaksiyon sıcaklığı 45-60 ° C'dir. Bazı ürünler 80 °C'ye kadar olan sıcaklıkları tolere edebilir.

Şartname

Öğe	Şartname
Yoğunluk	20°C'de 1,33-1,42g/cm3
Saflık	%99,9
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Saklama koşulları	−20°C

Başvuru

Fitoz yeni bir yeşil yem enzimi preparatıdır. Fitazı ekmek geliştirici olarak kullanan araştırmalar, ekmek fermantasyonu sırasında fitaz eklemenin ekmeğin kalitesini önemli ölçüde artırabildiğini ve fermantasyon süresini kısaltabildiğini göstermiştir.