Potasyum Bitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Moleküler Formül:C4H5KO6

Moleküler Ağırlık:188.18

EINECS:212-769-1

Saklama Süresi:2 yıl

Eş anlamlılar:Potasyum Bitartrat, toz; L-(+)-Tartarik asit monopotasyum tuzu, Potasyum hidrojen L-tartrat; L(+)-Potasyum hidrojen tartrat, %99; Potasyum hidrojen L-tartrat Tartarik asit monopotasyum tuzu; L(+)-Potasyum hidrojen; Potasyum MBitartrat(AS)

Mesajınızı bırakın

Ürün Detayı

İndirmek

Ürün Etiketleri

Potasyum Bitartrat (CAS 868-14-4) nedir?

Potasyum Bitartrat (CAS 868-14-4), potasyum tartratın asit tuzudur. Genellikle renksiz ila beyaz rombik kristal toz halindedir, suda çözünürlüğü sıcaklığa bağlı olarak değişir, etanol ve asetik asitte çözünmez, inorganik asitlerde kolayca çözünür; şarap yapımının bir yan ürünüdür, gıda endüstrisinde tartar tozu olarak adlandırılır ve katkı maddesi, kabartma maddesi, indirgeyici madde ve tampon madde olarak kullanılır.

Özellikler

İçerik (%)	99-101
Açıklamak	Deney
Özgül dönme gücü[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1)	+32,5° ~ +35,5°
Kurutma kaybı (105℃) (%)	≤0,5
Amonyum testi	Deney
Sülfat(SO)₄) (%)	≤0.019
Kurşun (Pb) (mg/kg)	≤2
Arsenik (As) (mg/kg)	≤3

Başvuru

Potasyum bitartrat, analitik reaktif, geliştirici, indirgeyici madde, bakteri inhibitörü olarak, kabartma tozu yapımında, idrar söktürücü ilaç yapımında ve tartrat yapımında kullanılır. Potasyum hidrojen tartrat ise kabartma tozu, idrar söktürücü müshil ilaç yapımında ve tartrat yapımında kullanılır.

Potasyum bitartrat, baharat, gıda işleme, elektrokaplama ve ilaç endüstrisinde tampon madde ve indirgeyici ajan olarak kullanılabilir. Başlıca kullanım alanı gıda endüstrisinde (pasta ve ekmek vb.) kabartma maddesi olarak kullanılmasıdır. Şekerleme, krema, jelatin ve puding, sert şekerleme, jöle, reçel, karamelli şekerleme vb. ürünlerin yapımında da kullanılır.