Potasyum fosfat tribazik CAS 7778-53-2
Tripotasyum fosfat, K3PO4 formülüne sahip bir kimyasaldır. Renksiz, eşkenar dörtgen kristal veya beyaz kristal tozdur; Erime noktası 1340℃; Bağıl yoğunluk 2,564'tür; Suda çözünür, alkolde çözünmez, sulu çözeltisi kuvvetli alkalidir; Sıvı sabun, yüksek kaliteli kağıt ve rafine benzin yapımında kullanılabilir; Gıda endüstrisinde emülgatör, takviye maddesi, baharat maddesi ve et bağlayıcı olarak kullanılır; Ayrıca gübre olarak da kullanılabilir.
| Öğe | Şartname |
| Erime noktası | 1340 °C |
| Yoğunluk | 25 °C'de 2,564 g/mL (lit.) |
| Buhar basıncı | 20℃'de 0Pa |
| Su çözünürlüğü | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Duyarlılık | Higroskopik |
Tripotasyum fosfat emülgatör, potasyum güçlendirici; Aroma verici; Et bağlayıcı; Makarna ürünleri hazırlamak için kostik olarak kullanılabilir. FAO (1984) hükümlerine göre, kullanım ve limitler şunlardır: hazır et suyu, çorba; Toplam fosfatı 1000 mg/kg'dır (P2O5 olarak hesaplanır); İşlenmiş peynir, toplam fosfat tüketimi 9 g/kg'dır (fosfor cinsinden ölçülür); Krema tozu, süt tozu 5 g/kg (tek başına veya diğer Chemicalbook stabilizatörleriyle birlikte); Öğle yemeği eti, pişmiş domuz ön bacak eti, jambon, pişmiş kıyma 3 g/kg (tek kullanımlık veya diğer fosfat kombinasyon dozu, P2O5 olarak hesaplanır); Düşük güçlü konsantre süt, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve ince krema için tek doz 2 g/kg'dır ve diğer stabilizatörlerle kombine doz 3 g/kg'dır (susuz maddeye göre); Soğuk içecek 2g/kg (tek başına veya diğer fosfatlarla birlikte, P2O5 olarak).
25kg/varil veya müşteri isteğine göre.
Potasyum fosfat tribazik CAS 7778-53-2
Potasyum fosfat tribazik CAS 7778-53-2
