Sodyum eritorbat CAS 6381-77-7
Sodyum eritorbat, gıda endüstrisinde gıdanın rengini koruyabilen önemli bir antioksidan koruyucudur. Beyaz ila sarı beyaz kristal parçacıklar veya kristal tozlardır, kokusuzdur, hafif tuzludur ve 200 ° C'nin üzerinde bir erime noktasında ayrışır. Kuru halde havaya maruz kaldığında oldukça stabildir. Askorbik asidin insan vücudu tarafından emilimini ve uygulanmasını engellemez. İnsan vücudu tarafından ekstrakte edilen sodyum askorbat vücutta C vitaminine dönüştürülebilir.
| Öğe | Şartname |
| Buhar basıncı | 25°C'de 0Pa |
| Yoğunluk | 1,702[20°C'de] |
| Erime noktası | 154-164°C (ayrışır) |
| Saklama koşulları | Kuru, Oda Sıcaklığında Mühürlü |
| direnç | 97° (C=10, H2O) |
| ÇÖZÜNÜR | 20°C'de 146g/L |
Sodyum eritorbat esas olarak gıda endüstrisinde gıdalarda antioksidan olarak kullanılır. Et ürünleri, balık ürünleri, bira, meyve suyu, meyve suyu kristalleri, konserve meyve ve sebzeler, hamur işleri, süt ürünleri, reçeller, şarap, turşu, yağlar vb. ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Et ürünlerinde dozajı 0,5-1,0/'dir. kilogram. Dondurulmuş balıkları dondurmadan önce %0,1-%0,8 sulu çözeltiye batırın.
Genellikle 25 kg/davulda paketlenir ve ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
Sodyum eritorbat CAS 6381-77-7
Sodyum eritorbat CAS 6381-77-7
