Sodyum fosfat monobazik CAS 7558-80-7
Monobazik sodyum fosfat, renksiz kristal veya beyaz kristal bir tozdur, kokusuzdur ve suda kolayca çözünür. Sulu çözeltisi asidiktir ve etanolde neredeyse çözünmez. Isıtıldığında kristal suyunu kaybeder ve asidik sodyum pirofosfata (Na3H2P2O7) ayrışır. Fermantasyon endüstrisinde asitlik ve alkaliniteyi düzenlemek için yaygın olarak kullanılan sodyum fosfat, gıda işlemede disodyum hidrojen fosfat ile birlikte gıda kalitesini iyileştirici olarak sıklıkla kullanılır. Süt ürünlerinin termal stabilitesini iyileştirmek, balık ürünleri için pH düzenleyici ve bağlayıcı yapmak vb. gibi amaçlarla kullanılır.
| Öğe | Şartname |
| Buhar basıncı | 20℃'de 0Pa |
| Yoğunluk | 20 °C'de 1,40 g/mL |
| ÇÖZÜNÜR | Suda çözünür |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (25℃'de) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L suda) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Sodyum fosfat monobazik, geniş bir uygulama alanına sahiptir ve sodyum hekzametafosfat ve sodyum pirofosfat üretimi için hammadde olarak kullanılabilir; Ayrıca deri yapımında ve kazan suyu arıtımında da kullanılabilir; Kalite arttırıcı ve kabartma tozu olarak, gıda ve fermantasyon endüstrilerinde tamponlayıcı madde ve fermantasyon tozu hammaddesi olarak kullanılır; Ayrıca yem katkı maddesi, deterjan ve boyama yardımcısı olarak kullanılır.
Genellikle 25kg/varil olarak paketlenir, ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
Sodyum fosfat monobazik CAS 7558-80-7
Sodyum fosfat monobazik CAS 7558-80-7
