Sodyum Stearil Fumarat CAS 4070-80-8

Sodyum stearat fumarat (C22H39NaO4) yaygın olarak kullanılan ve önemli bir farmasötik ve gıda yardımcı maddesidir. Hayvanlarda sodyum fumaratın metabolik süreci sırasında çoğu emilebilir ve hidrolize edilerek stearik alkol ve stearik asit üretilebilir. Küçük bir kısmı doğrudan ve hızlı bir şekilde metabolize edilebilir ve toksik değildir ve tahriş edici değildir. Farmasötik alanda, tabletler ve kapsüller için bir yağlayıcı olarak ilaç formülasyonlarına sodyum stearat fumarat eklenir. Chemicalbook ayrıca efervesan tabletlerde stearat yağlayıcıların sorunlarını çözebilen ve ilacın parçalanmasını geliştirebilen ve ilacın çözünmesini teşvik edebilen koruyucu bir film oluşturabilir. Gıda endüstrisinde FDA, sodyum fumarat stearat'ın çeşitli fırınlanmış ürünler, unla koyulaştırılmış gıdalar, kurutulmuş patatesler ve işlenmiş tahıllar gibi insan tüketimine yönelik gıdalara doğrudan düzenleyici ve stabilizatör olarak eklenmesine izin verir. Eklenen sodyum fumarat miktarı, gıdanın ağırlığının %0,2-1,0'ını oluşturabilir.