Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin, homojen turuncu-sarı bir tozdur; %0,1'lik sulu çözeltisi sarı renkte ve kokusuzdur. Su, gliserol ve propilen glikolde çözünür, etanolde az çözünür, yağlarda ve katı yağlarda çözünmez. 21 ℃'deki çözünürlüğü %11,8 (su), %3,0 (%50 etanol)'dür. İyi ısı direnci, asit direnci, ışık direnci ve tuz direncine sahiptir; sitrik asit ve tartarik aside karşı stabildir, ancak oksidasyon direnci zayıftır. Alkaliye maruz kaldığında kırmızıya döner ve indirgendiğinde solar.
| Öğe | Özellikler |
| Kaynama noktası | 300 °C |
| Yoğunluk | 2.121 [20℃'de] |
| Erime noktası | 300 °C |
| ÇÖZÜNÜR | 260 g/L (30 ºC) |
| Saklama koşulları | oda sıcaklığı |
| Saflık | %99,9 |
Tartrazin, gıda, ilaç ve günlük kozmetik ürünlerinde renklendirici olarak kullanılır. Kaplamalar, mürekkepler, plastikler ve kültürel ve eğitim malzemeleri gibi sektörlerde renklendirici olarak kullanılır. Tartrazin, meyve suyu (aromalı) içecekleri, gazlı içecekler, karışık içecekler, yeşil erik, pastalar ve konserve karpuz püresi gibi ürünlerin renklendirilmesinde kullanılabilir.
Genellikle 25 kg'lık bidonlarda paketlenir, ayrıca isteğe özel paketleme de yapılabilir.
Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin CAS 1934-21-0
