Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin, sarı ve kokusuz görünen %0,1 sulu çözelti içeren, tekdüze turuncu sarı bir tozdur. Suda, gliserolde ve propilen glikolde çözünür, etanolde az çözünür, sıvı ve katı yağlarda çözünmez. 21°C'de çözünürlük %11,8 (su), %3,0 (%50 etanol)'dir. İyi ısı direnci, asit direnci, ışık direnci ve tuz direnci, sitrik asit ve tartarik asite karşı dayanıklıdır, ancak oksidasyon direnci zayıftır. Alkaliye maruz kaldığında kırmızıya döner ve indirgendiğinde kaybolur.
| Öğe | Şartname |
| Kaynama noktası | 300 °C |
| Yoğunluk | 2,121[20°C'de] |
| Erime noktası | 300 °C |
| ÇÖZÜNÜR | 260 g/L (30°C) |
| Saklama koşulları | oda sıcaklığı |
| Saflık | %99,9 |
Tartrazin gıda, ilaç ve günlük kozmetiklerin renklendirilmesinde kullanılır. Tartrazin, kaplamalar, mürekkepler, plastikler ve kültürel ve eğitim malzemeleri gibi endüstrilerde renklendirme için kullanılır. Tartrazin, meyve suyu (aromalı) içecekleri, gazlı içecekleri, karışımlı içecekleri, yeşil erikleri, hamur işlerini ve konserve karpuz püresini renklendirmek için kullanılabilir.
Genellikle 25 kg/davulda paketlenir ve ayrıca özelleştirilmiş paket de yapılabilir.
Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin CAS 1934-21-0
