2-Metil-2-pentenoik asit CAS 3142-72-1
2-metil-2-penten, diğer adıyla izopenten, organik bir bileşiktir.
Fiziksel özellikler: 2-metil-2-penten, oda sıcaklığında kendine özgü bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır.
Çözünürlük: 2-metil-2-penten iyi çözünürlüğe sahiptir ve etanol, aseton ve eter gibi birçok organik çözücüde çözünebilir.
Kimyasal özellikler: 2-metil-2-penten, katılma reaksiyonları, asit-baz nötrleştirme reaksiyonları ve oksidasyon reaksiyonları gibi çeşitli organik reaksiyonlara girebilir. Organik sentezde yaygın olarak kullanılır ve diğer organik bileşiklerin sentezi için başlangıç maddesi olarak hizmet edebilir.
Reaktivite: 2-metil-2-penten, nükleofilik reaktiflerle katılma reaksiyonlarına girebilen elektrofilik bir reaktiftir. Ayrıca yüksek polimerler oluşturmak için polimerizasyon reaksiyonlarına da girebilir.
| Öğe | Özellikler |
| Kaynama noktası | 123-125 °C 30 mm Hg (literatür) |
| Yoğunluk | 25 °C'de 0,979 g/mL |
| Saklama koşulları | Kuru ve kapalı bir ortamda, oda sıcaklığında saklanmalıdır. |
| kırılma | n20/D 1.46(lit.) |
| alevlenme noktası | 226 °F |
2-Metil-2-pentenoik asit, taze çilek aromasına, zengin, yumuşak ve kalıcı bir tada sahiptir. 2-Metil-2-pentenoik asit, yenilebilir çilek özü hazırlamak için kullanılır. Çilek, peynir, ahududu ve tropikal meyveler gibi ürünlerin özlerinde kullanılır. Çilek, alıç ve diğer yenilebilir ürünlerin özlerinin hazırlanmasında da kullanılır.
Genellikle 25 kg'lık bidonlarda paketlenir, ayrıca isteğe özel paketleme de yapılabilir.
2-Metil-2-pentenoik asit CAS 3142-72-1
2-Metil-2-pentenoik asit CAS 3142-72-1
