POLİGLİSERİL-3 POLİRİSİNOLEAT CAS 29894-35-7
Poligliserol-3 polirisinoleat ("PGPR"), yüksek nem ve içerik stabilitesini korumak için ve yağ ve su sistemlerindeki emülsiyonlarda viskozite değiştirici olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
| CAS | 29894-35-7 |
| Diğer İsimler | Sitrol PG 3PR |
| Dış görünüş | sarı sıvı |
| Saflık | %99 |
| Renk | sarı |
| Depolamak | Soğuk Kurutulmuş Depolama |
| Paket | 200kgs/torba |
| Başvuru | Gıda katkı maddeleri |
Yağ ve su sistemlerini korumak için kullanılan emülsiyonlar yüksek nem içeriğine sahiptir, stabildir ve viskozite değiştiriciler olarak işlev görür. Çikolata endüstrisinde PGPR, erimiş çikolatanın akma stresinde önemli bir azalmaya yol açtığı için kullanılır. Bu, çikolatanın hava kabarcığı olmadan kalıplanmasına olanak tanıyarak granüler bileşenlerin kaplanmasını kolaylaştırırken, çikolata kaplamanın kalınlığı da optimum şekilde ayarlanabilir.
200kgs/davul, 16ton/20'konteyner
Poligliseril-10-Polirisinoleat
Poligliseril-10-Polirisinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil](Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoat; Poligliserol-3 polirisinoleat; POLİGLİSERİL-5 POLİRİSİNOLEAT; POLİGLİSERİL-10 POLİRİSİNOLEAT; Poligliserol risinoleik asit ester
