POLİGLİSERİL-3 POLİRİSİNOLEAT CAS 29894-35-7
Poligliserol-3 polirisinoleat ("PGPR"), yağ ve su sistemlerinde emülsiyonlarda yüksek nem içeriği stabilitesini korumak ve viskozite düzenleyici olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
| CAS | 29894-35-7 |
| Diğer İsimler | Sitrolün PG 3PR |
| Dış görünüş | sarı sıvı |
| Saflık | %99 |
| Renk | sarı |
| Depolamak | Serin ve kuru ortamda saklama |
| Paket | 200 kg/torba |
| Başvuru | Gıda katkı maddeleri |
Yağ ve su sistemlerini korumak için kullanılan emülsiyonlar yüksek nem içeriğine sahiptir, stabildir ve viskozite düzenleyici görevi görür. Çikolata endüstrisinde PGPR, erimiş çikolatanın akma geriliminde önemli bir azalmaya yol açtığı için kullanılır. Bu, çikolatanın hava kabarcığı olmadan kalıplanmasını sağlar, granüler bileşenlerin kaplanmasını kolaylaştırır ve çikolata kaplamasının kalınlığı optimum şekilde ayarlanabilir.
200 kg/varil, 16 ton/20' konteyner
Poligliseril-10-Polirisinoleat
Poligliseril-10-Polirisinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoat; Poligliserol-3 polirisinoleat; POLİGLİSERİL-5 POLİRISİNOLEAT; POLİGLİSERİL-10 POLİRISİNOLEAT; Poligliserol risinoleik asit esteri
