Zein CAS 9010-66-6

CAS:9010-66-6

Görünüm:Sarı toz

Kimyasal Adı:Zein / Mısır proteini

Analiz:%88~%96

Diğer adı:zein tozu; fruktoz amino asit oksidaz; Zein 9010-66-6; zein proteini

Mesajınızı bırakın

Ürün Detayı

İndirmek

Ürün Etiketleri

Zein CAS 9010-66-6 nedir?

Zein (CAS 9010-66-6), mısır protein tozunun ana proteinidir. Suda çözünmezliği ve lizin ve triptofan gibi temel amino asitlerin eksikliği, ayrıca renk ve koku ile ilgili sorunlar nedeniyle gıda hammaddesi olarak nadiren kullanılır. Bununla birlikte, mısır alkolü mükemmel film oluşturma, jel oluşturma ve güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Yüksek oranda renk giderme ve koku giderme teknolojilerinin geliştirilmesiyle uygulama alanı büyük ölçüde genişlemiş ve yaygın olarak kullanılan bir endüstriyel hammadde haline gelmiştir.

Özellikler

Görünüm	Sarı toz
Koku	Kokusuz, tatsız
Suda çözünürlük	Çözünmez
%70~80 asetonda çözünürlük	Açık ila hafif bulutlu
%80~%92 alkolde çözünürlük	Açık ila hafif bulutlu

Başvuru

Bu ürün tablet kaplama ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Zein, yaygın olarak nişasta sakızı olarak bilinen ve mısırda bulunan bir proteindir. Beyaz veya açık sarı granüller veya reçineli maddeler şeklinde bulunur. Kuru haldeyken ısıya karşı nispeten dayanıklıdır. Plastik, boya, yapıştırıcı, mürekkep ve emülgatör üretiminde yaygın olarak kullanılabilir.