%99 Saflıkta Monosodyum Glutamat, CAS 32221-81-1 ile
Monosodyum glutamat, beyaz prizmatik kristal veya kristal toz halinde, kokusuz ve kendine özgü et aromasına sahip bir maddedir. Bağıl yoğunluğu 1,635, erime noktası 195 ℃ ve dolum özgül hacmi 1,20'dir. Suda kolayca çözünür ve %5'lik sulu çözeltisinin pH'ı 6,7-7,2'dir. Etanol ve eterde çözünmesi zordur. Nem emilimi olmadan, kristal suyu 120 ℃'de kaybetmeye başlar ve 150-160 ℃'de iç moleküler dehidrasyon başlayarak sodyum piroglutamin oluşturur ve bu da taze tadını kaybetmesine neden olur. Yaklaşık 270 ℃'de pirole ayrışmaya başlar.
| Ürün Adı: | Monosodyum glutamat | Parti No. | JL20220512 |
| Kas | 32221-81-1 | MF Tarihi | 12 Mayıs 2022 |
| Paketleme | 25 KG/TORBA | Analiz Tarihi | 12 Mayıs 2022 |
| Miktar | 25MT | Son kullanma tarihi | 11 Mayıs 2025 |
| ÖĞE | STANDART | SONUÇ | |
| Dış görünüş | Beyaz Kristal | Uyum sağlamak | |
| Saflık | ≥ %99,00 | %99,8 | |
| Özgül Dönme | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH (%5'lik Çözelti) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| Klorür | ≤0.1% | %0,1 | |
| Kurutma kaybı | ≤0,5% | %0,1 | |
| Arsenik (As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Kurşun(pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Ağır metaller (kurşun gibi) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Yarı saydam oran | ≥98 | 99 | |
| Çözüm | Nitelikli | ||
1. Yurtiçi ve yurtdışında en yaygın kullanılan aroma verici maddedir. Tuzla birlikte kullanıldığında, lezzet sunum etkisini artırır. Sodyum 5'-inosin veya sodyum 5'-guanilat ile birlikte kullanıldığında ise katlayıcı bir etkiye sahiptir.
2. Gıda aroması olarak kullanılır.
Çuval başına 25 kg veya müşterinin talebine göre. 25℃'nin altında, ışıktan uzak bir yerde saklayın.
Cas 32221-81-1 içeren monosodyum glutamat
